Ang protina ng lentil ay tumutok 60%
Ang Red Lentil Protein Concentrate (60%) ay isang produkto ng protina ng halaman na tumutok sa protina sa humigit -kumulang na 60% sa pamamagitan ng pag -alis ng ilang mga karbohidrat, taba at abo mula sa pulang lentil sa pamamagitan ng pisikal o banayad na mga pamamaraan ng kemikal tulad ng basa na pagkuha at pagsasala ng lamad.
detalye ng Produkto
Kahulugan
Ang Red Lentil Protein Concentrate (60%) ay isang produkto ng protina ng halaman na tumutok sa protina sa humigit -kumulang na 60% sa pamamagitan ng pag -alis ng ilang mga karbohidrat, taba at abo mula sa pulang lentil sa pamamagitan ng pisikal o banayad na mga pamamaraan ng kemikal tulad ng basa na pagkuha at pagsasala ng lamad. Kung ikukumpara sa nakahiwalay na protina (na may isang nilalaman ng protina na higit sa 80%), ang puro na protina ay nagpapanatili ng mas natural na mga sustansya (tulad ng dietary fiber at mineral), at may mas mababang gastos sa produksyon. Ito ay angkop para sa larangan ng pagkain, nutrisyon sa sports at mga espesyal na diyeta.
Mga katangian
- Mataas na protina at balanseng nutrisyon: Ang nilalaman ng protina na mas malaki kaysa o katumbas ng 60%, mayaman sa mga mahahalagang amino acid tulad ng lysine at arginine, habang pinapanatili ang bakal, magnesiyo, zinc at B bitamina na matatagpuan sa lentil.
- Hypoallergenicity: Kumpara sa toyo o protina ng trigo, ang protina ng lentil ay may mas mababang allergenicity at angkop para sa mga sensitibong indibidwal.
- Sustainability: Ang paglilinang ng lentil ay nangangailangan ng mas kaunting tubig, maaaring ayusin ang nitrogen at pagbutihin ang kalidad ng lupa, at ang bakas ng carbon nito ay mas mababa kaysa sa protina ng hayop.
- Emulsifying Property: Likas na Emulsifying Effect, angkop para sa mga sarsa at halaman - batay sa mga produkto ng pagawaan ng gatas.
- Mataas na hibla: nagpapanatili ng hibla ng pandiyeta (tungkol sa 5-8%), na nagtataguyod ng kalusugan ng bituka.
Function
Industriya ng pagkain
• Mga Alternatibong Produkto ng Meat: Ginamit sa mga vegetarian burger, sausage, atbp, na nagbibigay ng isang texture at chewiness na katulad ng karne.
• Pag -baking at meryenda: Pagpapahusay ng nilalaman ng protina at pagbutihin ang istraktura ng produkto (tulad ng mga protina bar, gluten - libreng tinapay).
• Nutrisyon ng Sports: Bilang isang suplemento ng protina ng halaman, sinusuportahan nito ang pag -aayos ng kalamnan (kailangan itong pagsamahin sa iba pang mga mapagkukunan ng protina upang makagawa ng kakulangan ng asupre - na naglalaman ng mga amino acid).
Espesyal na diyeta
• Mga Pagkain na pantulong na sanggol at sanggol: Ang kalikasan ng hypoallergenic ay ginagawang angkop para sa maagang pantulong na pagpapakilala sa pagkain.
• Mga produktong kapalit ng pagkain: Mataas na protina at mataas na kumbinasyon ng hibla upang mapahusay ang kasiyahan.
Karaniwang sangkap
|
Protina |
60% (tuyong batayan), na naglalaman ng 18 uri ng mga amino acid, na may medyo mataas na nilalaman ng lysine. |
|
Karbohidrat |
20-25% (kabilang ang 5-8% dietary fiber). |
|
Taba |
Mas mababa sa o katumbas ng 3%, higit sa lahat hindi nabubuong mga fatty acid. |
|
Minerals |
Bakal (mga 8mg/100g), magnesiyo, potasa, atbp. |
|
Anti - Mga kadahilanan sa nutrisyon |
Ang mga nilalaman ng phytic acid at lectin ay makabuluhang nabawasan pagkatapos ng pagproseso. |
Mga senaryo ng aplikasyon
- Handa - sa - Kumain ng mga pagkain: pag -iling ng protina, halaman - batay sa yogurt.
- Mga Functional na Pagkain: Ang hypoglycemic at antihypertensive na mga produkto ng peptide (kinakailangan ng karagdagang hydrolysis).
- Feed Substitution: Bahagyang palitan ang pagkain ng isda o pagkain ng toyo, na ginamit bilang feed para sa mga produktong aquatic at batang hayop.
Mga Hot na Tag: Ang protina ng lentil ay tumutok sa 60%, ang China lentil protein ay tumutok sa 60% na tagagawa, supplier, pabrika
Magpadala ng Inquiry
