Sinusuri ang nutritional komposisyon ng cocoa powder

Ang natural na pulbos ng kakaw ay isang brown na pulbos na gawa sa ground cocoa beans. Mayroon itong mapait na lasa at mayaman na aroma. Naglalaman ito ng protina, iba't ibang mga amino acid, mataas na - calorie fats, tanso, iron, manganese, zinc, posporus, potassium, bitamina A, D, E, B1, B2, at B6, at alkaloid na may iba't ibang mga biologically aktibong katangian. Pangunahing ginagamit ito para sa pangkulay o pampalasa.
Sinasabi ng mga siyentipiko na ang isang lumalagong katawan ng pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang mga kemikal na compound sa cocoa powder ay maaaring maging epektibo sa pagpapagamot ng sakit sa puso, diyabetis, hypertension, at mga sakit sa vascular. Ang mga kapaki -pakinabang na epekto ng cocoa powder ay nagmula sa isang phytochemical na tinatawag na flavanols, na matatagpuan din sa pulang alak at itim na tsaa.